一人份首先改变的不是总量，而是食材比例、锅具接触面积和酱汁用量。我们从熟重出发，重新安排一餐里蔬菜、蛋白质和主食的关系。

从配餐台开始

我们记录每周出餐后的剩余、加热反馈和午后状态，再把这些信息带回下一轮菜单。稳定的一人食，需要持续的小幅调整。